网上有关“五香鸡骨架怎么做”话题很是火热，小编也是针对五香鸡骨架怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
用料
鸡骨架 若干只
五香粉 一小茶匙（根据个人口味调配）
十三香（粉） 一小茶匙（根据个人口味调配）
孜然粉 一小茶匙（根据个人口味调配）
辣椒粉or辣椒面 根据个人可接受辣度调配
麻油 一小茶匙
蒜 几瓣即可，切碎备用
生抽 （上色用）
油、盐 若干
五香鸡骨架的做法
清洗。鸡骨架洗净，扒拉掉骨架内部的残留的不知名物体（血管啊气管啊血块啊内脏残留物等等…）
焯熟。热水烧开后把鸡骨架放入，需要捞干净血沫泡泡什么的。需要留少许汤头背影。其他的倒掉or当高汤使用制作其他菜肴也可以哦～^_^
焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的小块～（这里请随意发挥，嗯顺便撕一撕还可以解个压什么）
各种香料
香料and蒜末，可以在起锅时候倒入辣椒面（如果希望辣一点的话～）
热锅爆炒。烧热麻油和食用油后，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出来后，倒入撕碎的鸡骨架，翻炒香料拌均匀后，倒入刚才的鸡汤（份量为可以盖过鸡骨架一半左右）。
鸡汤快烧干后，试味，起锅～完成。
小贴士
鸡骨架需清洗干净内部残留物。喜欢什么香料可以自由添加尝尝看是否会有新味道出来哦～^_^
用料
主料鸡胗800克
辅料葱1棵小茴香数粒姜1块白芷1片蒜4瓣甘草2片生抽20毫升砂仁1个甜面酱3勺草果1个料酒20毫升良姜1小段红曲米5克花椒数粒食用盐适量八角1个香叶3片陈皮1块
五香卤鸡胗的做法
1.
将鸡胗泡水，清理鸡胗上的粘液
2.
然后洗净
3.
锅做热水将鸡胗焯水
4.
焯好水后清洗干净
5.
料盒内放入香料
6.
然后将红曲米也放进料盒内
7.
将鸡胗放进高压锅内，放入葱姜蒜、香叶
8.
然后舀入3勺甜面酱
9.
倒入生抽20毫升左右，料酒20毫升左右
10.
添加温水与鸡胗齐平，加适量盐，然后盖盖，上汽后10分钟关火，等到高压锅凉透就可以了
关于“五香鸡骨架怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（3条）
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